美肌になれる!春の可愛いアレンジ弁当

モテ子
全体的にあっさりとした味付けだから、ダイエットにも良さそうね。寒い地方ではこれからお花見でしょう?夜桜の下でお酒と共に味わえるお弁当にしたい場合は、サンドイッチにチーズを加えたり、肉巻きを焼き肉のたれで絡めて焼いてみると良いわよ。

春本番!おでかけシーズン真っ只中♪公園でのピクニックなどなど、お弁当を持っておでかけなんて人も多いですよね☆キレイを目指す女子ならば、おでかけ中だって美容のことを忘れるわけにはいきません。お肌に良いおかずを色とりどりに並べたお美肌弁当で、周りの子に一歩も二歩も差を付けちゃいましょう☆サンドイッチ可愛いすぎるアレンジ方法もお教えしちゃいます◎

材料の効果と働き

ご存知の通り、鮭には美肌にとっても良いアスタキサンチンがたっぷり含まれています。お肌の老化を防いでハリをキープしてくれるだけでなく、美白効果も抜群!また、紫外線から瞳とお肌を守ってくれる作用もあります☆今回は、そんな鮭を大豆からできた味噌と緑黄色野菜のブロッコリーと組み合わせて、美容にとって最強のおかずに仕上げました。

ニンジン

生食しづらいニンジンですが、マヨネーズでマリネしてパンにはさむことで意外なほど美味しく食べることができるんです。ニンジンに含まれるβカロチンはお肌の粘膜を保護する効果もあります。野外でのお花見は紫外線が心配という女子も、ニンジンを使ったサンドイッチで身体の内側からUV対策しちゃいましょう。

『鮭とニンジンの美肌サンドイッチ弁当』のレシピ (一人前480kcal)

09

材料(2人分)

■ウドの肉巻き■

しゃぶしゃぶ用豚スライス80g
ウド1/3本
塩コショウ少々

■煮卵■

2個
めんつゆ大さじ3
大さじ2

■鮭とブロッコリーの味噌マヨ焼き■

鮭フレーク小さじ2
ブロッコリー一口大切ったものを2個
マヨネーズ大さじ1
味噌小さじ1
シリコンカップ(またはアルミカップ)

■丸サンドイッチ■

食パン(サンドイッチ用パンor8枚切り食パン)4枚
ハム4枚
レタス2枚
人参1/4個
マヨネーズ大さじ1
塩コショウ少々
マーガリン適量
カラシお好みで

■飾り■(お好みの分量を用意しましょう)

スナップエンドウ
いちご
枝豆串
花型人参

01

作り方

■ウドの肉巻き■

1
ウドを5センチ大に切ります。
2
しゃぶしゃぶ用の豚スライスでウドを巻き、塩コショウを振っておきます。
3
03中火に熱したフライパンで2を焼きます。
4
肉巻きが焼けたら半分に切って串にさします。
5
茹でた花形人参をくしの先に刺すと、華やかな見た目に仕上がりますよ☆

■煮卵■

1
茹で卵を作り、殻を剥いておきましょう
2
ジップロックにめんつゆと水を入れ、卵を漬け込みます。※なるべく前日から漬け込んでおきましょう。長く浸けるほど味がよく染み込みます。
3
02卵がめんつゆの色にしっかりと染まったら出来上がり☆

■鮭とブロッコリーの味噌マヨ焼き■

1
ブロッコリーをひと口大に切り、シリコンスチーマーに入れ、塩を振ってレンジにかけます。竹串がスッと通るまで加熱しましょう。※シリコンスチーマーが無い場合は耐熱容器でOK!
2
シリコンカップに1のブロッコリーと鮭フレークを入れます。※シリコンカップが無い場合はアルミカップで代用可。
3
味噌とマヨネーズを溶いたものを2にかけて、仕上げに細出しマヨネーズで飾ります。
4
オーブンで10分ほど加熱します。※アルミカップを使う場合は焦げや火傷に注意しながら熱しましょう。

■丸サンドイッチ■

1
04パンの中心を花形の型抜きでくり抜きます。
2
パンの片面にマーガリンとからしをお好みの量塗ります。
3
072のマーガリンを塗った面にハムをのせます。くり抜いた部分からハムがのぞくように重ねましょう。
4
千切りにしたニンジンを塩コショウとマヨネーズでよく和えます。
5
05和えたものを3のハムの上に乗せます。この時ニンジンをパンの中心に置くのがポイントです。
6
06085の上にレタスを置き、パンを重ねます。花形のハムの面を上に向け、お椀を使って
丸くくり抜きます。まな板の上で上下に擦りながら加圧すると簡単に切れますよ。
7
マヨネーズを接着剤にして、花の下にレタスで作った葉っぱを飾ります。
8
サンドイッチができたら、乾燥しないようにラップを巻いて出来上がり~♪

■飾り■

10お弁当箱の形に合わせておかずを詰め、飾り用の野菜やいちごを添えましょう。

ポイント

お弁当を作る時のポイントは、色彩とバランス!ある程度のセンスが必要ではありますが、今回は誰でも可愛く仕上げられるよう、材料の色合いを調節してあります◎失敗が少ないレシピですから、初心者の人もぜひぜひチャレンジしてみてくださいね☆

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※検証レポートは編集部で試した感想をもとに作成しております。効果を保証するものではございません。

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